Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- No sé por qué pero muchos amantes del café, coincidentemente amamos los libros, pero también a los gatos y en mi búsqueda por rinconcitos especiales para trabajar, leer o disfrutar de un buen café, esta vez me topé con Mixi Café Morelia, un espacio pequeño y tranquilo, pero con un estilo muy peculiar, ya que todo, absolutamente todo, está decorado con temática de gatitos.
Además de su estilo algo vintage, sus paredes con cuadros y arte gatuno, uno de los principales atractivos de este espacio, que está apunto de cumplir su primer año, es que oferta más de 100 bebidas distintas, desde café y cacao michoacano hasta tés y refrescos artesanales, entre otros.
“Si hay algo aquí es surtido de bebidas, que es la especialidad del lugar, aunque no lo parezca, hay más de 100 bebidas diferentes. Seguro que alguien va a encontrar algo a su gusto, hay bebidas con y sin café, en agua, en leche, si hay quien no quiere nada de origen animal, se puede hacer vegano con bebida de soya, almendra, coco, en algunas bebidas”, detalla para MiMorelia.com Iliana Reyes, encargada de Mixi Café, quien explicó que el concepto de este lugar surgió por su gusto por los animales, la lectura, el café y los gatitos en general.
“Siempre me han gustado los animales, el café, la lectura y siento que el gato es el animal con el que más se puede vincular a los otros dos intereses que ya mencioné, el café y los libros, por la vibra que transmite el gato. Hasta hay libros, publicidad, arte, que incluye esos elementos. Quise combinar los tres en un espacio como este, una cafetería”.
Además, de la bella decoración de michis, otro aspecto importante es que este espacio apoya e impulsa a los talentos y emprendedores locales, ya que, gran parte de sus insumos son de origen michoacano o mexicano.
“Es parte del proyecto, ofrecer productos sean locales, de Michoacán, o al menos nacionales, realmente hay muy pocas cosas importadas, a lo más tenemos tres cosas importadas que manejo nada más”.
Los costos de las bebidas y postres son accesibles, los cuales van desde los 100 pesos por un café y un postre, aproximadamente. Además, todo se elabora al momento y los postres son hechos por emprendedores locales.
Si visitas este lugar, además de probar bebidas de calidad, puedes aprovechar para comprar una taza de gatito, ya que cuentan con una gran variedad, además de algunos stickers alusivos a los mininos.
Cuentan también con café de especialidad que, a decir de Iliana, se trata de un café de alta calidad que se caracteriza por su trazabilidad, lo que quiere decir que toda la información relacionada al café como su ficha técnica se puede proporcionar al comprador (región, origen, estado, país, productor, finca, varietal, altura, proceso, tueste).
“Todo eso es lo que se debe proporcionar de información para que pueda ser un café con trazabilidad y siempre el café de especialidad, si no tiene esa información, no es de especialidad. Incluso nuestro café de la tolva, aunque no sea del grado de especialidad y es más económico, también tiene trazabilidad"Iliana Reyes
En ese sentido, resaltó la importancia de conocer a fondo del café que se consume para probar calidades, fincas y distinguir sabores, además de conocer qué ofertan los productores de renombre y las nuevas regiones o estados que comienzan a sobresalir en la producción de café como Colima, Nayarit, Jalisco, Puebla, Hidalgo y el Estado de México, entre otros.
Iliana Reyes agregó que si bien no cuenta con talleres fijos, este café está abierto a aquellas personas que buscan un espacio para desarrollar actividades tanto culturales y artísticas, de divulgación científica o de fomento a la lectura, principalmente para grupos reducidos, ya que Mixi Café cuenta con un espacio físico no muy grande.
Será el próximo 4 de septiembre, cuando este café cumpla su primer año así que se esperan algunas rifas y la promoción de todo el menú.
Mixi Café se ubica en la calle Francisco J. Múgica #113, en la colonia Felícitas del Río. A unos pasos de la Calzada Juárez. Su horario es de lunes a viernes de 11:00 a 14:00 horas y de 16:00 a 20:00 horas, los sábados abren solamente por las tardes y cierra el domingo. Acepta pago en efectivo, tarjeta o transferencia y también es Pet Friendly.
Puedes encontrarlo en redes sociales como Mixi Café Morelia tanto en Instagram como en Facebook.
avl