Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- El huevo es uno de los productos agroalimentarios que no pueden faltar en la mesa de los mexicanos, en Michoacán se producen 18 mil 861 toneladas en 98 municipios de la geografía estatal y se ubica en la 14ª posición nacional.

El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario (Sedrua), Rubén Medina Niño, señaló que el huevo es muy importante en la cocina mexicana y tan alta es la demanda, que los 32 estados del país cuentan con empresas dedicadas a la cadena de producción de este producto avícola.

Medina Niño destacó que los municipios con mayor producción son: Angamacutiro (909 toneladas), Aquila (805 toneladas), Morelia (706 toneladas), Jiménez (651 toneladas), La Piedad (716 toneladas), Zacapu (571 toneladas), Penjamillo (709 toneladas), Tarímbaro (543 toneladas), Madero (535 toneladas) y José Sixto Verduzco (486 toneladas).

El funcionario indicó que el valor de producción anual del huevo michoacano asciende a los 397 millones 778 mil pesos; en promedio el kilo se comercializa en 20 pesos. Detalló además que cada michoacano consume anualmente 22.6 kilogramos.

Los estados que lideran la producción son: Jalisco, Puebla, Sonora, Yucatán y Nuevo León.

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