Por: Josimar Lara/@josimar2188
Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- La novena edición del Festival Internacional de Gastronomía y Vino "Morelia en Boca" tuvo una buena afluencia de personas durante los tres días que se realizó en la Casa de Cultura y bajo la temática de comida callejera y popular.
A reserva del corte final, el director de Morelia en Boca, Fernando Pérez Vera, mencionó que por todo el festival se espera que hayan asistido más de siete mil personas, tanto del interior de la República como de otros municipios del estado de Michoacán.
Pérez Vera resaltó que la comida callejera y popular fue bien aceptada entre los asistentes, tanto que las degustaciones y demostraciones estuvieron prácticamente llenas; pero ya se piensa en la próxima temática con motivo de la décima edición de Morelia en Boca.
"Yo creo que a final de cuentas la comida callejera siempre va estar ahí; pero ya estamos pensando en nuevos temas, se acerca la décima edición; más adelante podríamos hablar de ellos, pero tienen que ver un poco migración y autenticidad", comentó.
En ese sentido, el director del festival mencionó que dentro de las mejoras o retos que tiene que hacer en Morelia en Boca, es darle un mayor impulso al vino mexicano.
-10 degustaciones demostrativas, charlas, reflexiones y momentos en boca en la Cocina Central Piacere
-14 catas y talleres
-12 cenas curadas por los chefs de Morelia en Boca en los mejores restaurantes y espacios de Morelia y Uruapan
-Almuerzo "Comida Callejera y Comida Popular"
-25 chefs, 3 sommeliers, 3 jefes de sala
-18 cocineras tradicionales mexicanas
-1 experiencia de Arte y Gastronomía, por Betsabeé Romero
– Zona Cero en la Villa Gourmet
-Pabellón del Vino – Consejo Mexicano Vitivinícola
o Catas de Alta Repostería por Turín
CA