Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- "La sustentabilidad como herramienta fundamental para el crecimiento económico" fue el tema del Segundo Foro de Innovación Empresarial, desarrollado por la Facultad de Negocios de la Universidad Vasco de Quiroga (UVAQ), que de manera virtual reunió a estudiantes y especialistas de varios países, para analizar temáticas relacionadas con gastronomía, comercio, mercadotecnia, administración y contabilidad.
La primera conferencia estuvo a cargo del chef Abel Hernández, quien habló de la gastronomía sustentable y recordó que el planeta es lo más importante, pues "debemos pensar en las siguientes generaciones", puntualizó.
En tanto, José Antonio Herrera, rector de la UVAQ, en el acto inaugural, aseveró que la innovación debe pensarse para ser algo que se pueda convertir en un modelo de vida con sustentabilidad.
Por: Redacción/SJS