Por: Cristian Ruiz/@crisruizr1
Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Con una oferta de frutas y verduras cosechadas bajo técnicas orgánicas, así como lácteos, quesos y yogurt sin conservadores, el Movimiento de Orgánicos y Slow Food Michoacán realizarán la quinta edición de la Expo Orgánica los días 14 y 15 de octubre, en la Presa de Caltzontzin de Uruapan.
En rueda de prensa, Edgar Mercado y Eduardo Lombardi miembros del comité organizador mencionaron que este evento pretende contar con mesas redondas para discutir las alternativas y futuro de la producción orgánica, así como los tratados internacionales que hay sobre la producción agroalimentaria.
Actualmente, en Michoacán la producción agroalimentaria que todavía se realizan con técnicas orgánicas son la flor de jamaica, el ajonjolí de La Huacana, el Aguacate y el Maíz, frijol, jitomate, hortalizas, mango, semillas, cítricos, frutos rojos, colectores de hongos silvestres y la miel.
Desde ese punto, habrá conferencias como "Cacao como alternativa de producción en México" a cargo de Vicente Gutiérrez Cacep y foros sobre como incorporar métodos sustentables con expertos de universidades y centros de estudios.
Al mismo tiempo que la Expo Orgánica, los visitantes podrán degustar además de las bebidas artesanales elaboradas a base de maíz, caña, agave, frutillas y cacao; además algunas procedentes de los países invitados como la caipiriña de Brasil, mate de Argentina, caguarmisky de Colombia y el sake de Japón.
La presa de Santa Catarina, llamada también de Caltzontzin está dentro de la ciudad de Uruapan, rumbo a la salida de la autopista a Morelia; está rodeada de frondosos árboles y flores invita a gozar de un agradable día de campo.
El horario para todas las actividades del evento será desde las 10:00 hasta las 20:00 horas y según cálculos de los promotores, esperan la asistencia de por lo menos cuatro mil personas.
jcms