Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- De manera preliminar, se informó que un total de 14 mil personas han asistido al 17 Encuentro de Cocineras Tradicionales y Festival de la Gastronomía Michoacana, cifra que ya superó los visitantes del año pasado cuando se registraron 13 mil ciudadanos en dicho evento que reúne lo mejor de la gastronomía michoacana.
El evento que se desarrolló en el recinto Ferial, inició este 13 de marzo y concluyó este domingo a las 18:00 horas, en el cual participaron 48 grupos de cocineras tradicionales de las siete regiones del Estado, quienes ofrecieron más de 200 platillos a precios accesibles.
La secretaria de Turismo en Michoacán, Claudia Chávez López, recordó que en este año, se cumplieron 10 años del nombramiento de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por parte de la UNESCO a la gastronomía mexicana y en la que las cocineras tradicionales de Michoacán, tuvieron una importante aportación con sus diferentes platillos, que comprenden actividades agrícolas, rituales, técnicas culinarias y costumbres, por mencionar algunos elementos.
El objetivo de dicho Encuentro, según las autoridades estatales y de las cocineras tradicionales, es rescatar las tradiciones de la entidad y la comida regional que en ocasiones, no es conocida por los mismos michoacanos ni los turistas que viene en esta temporada al Estado.
Durante estos tres días, de manera preliminar la Secretaría de Turismo informó a este medio de comunicación que asistieron un total de 14 mil personas, quienes degustaron diferentes platillos de la gastronomía michoacana, además de disfrutar de los eventos culturales que se llevaron a cabo en el Recinto Ferial.
En cuanto a la derrama económica generada en estos tres días, la autoridad informó que se daría a conocer la cifra oficial hasta el lunes o martes de esta siguiente semana.
En 2019, la autoridad registró la asistencia de 13 mil personas al Encuentro con una derrama económica de un millón 317 mil pesos, distribuidos entre cocineras y cocineros tradicionales, así como también productores y artesanos.
Las regiones de Michoacán que participaron en esta edición, fueron desde la Costa, pasando por Tierra Caliente, la Meseta Purépecha, el País de la Monarca y hasta el Occidente del estado. Las cocineras, ofrecieron una variedad de platillos, entre ellos, la atápakuas, pescado blanco, charles, mariscos, corundas, uchepos, churipo, atole de grano, conejo en mole, aporreadillo, tortillas de colores, carnitas y morisqueta.
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Por: Guadalupe Martínez/CA