Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Las abejas y otros polinizadores mejoran hoy en día la producción de alimentos de aproximadamente 2 mil millones de pequeños agricultores en todo el mundo. Ayudan a garantizar la seguridad alimentaria de la población mundial y en consecuencia a reducir el hambre.
"Se ha demostrado que si la polinización se maneja de forma correcta en pequeñas explotaciones diversificadas, el rendimiento de los cultivos puede aumentar de forma significativa hasta en un 24 %", indicó la doctora Citlali Colín Chávez, responsable del Laboratorio de Poscosecha del Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán, CIDAM.
"La seguridad alimentaria a nivel individuo, hogar nación y global se consigue cuando todas las personas en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficiente alimento, seguro y nutritivo para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objeto de llevar una vida activa y sana", señaló.
Comentó también que no se puede dejar de lado la producción de miel que hacen las abejas. En el mundo hay 20 mil especies de ellas, pero solo 7 son las que se dedican a la generación de este alimento. Pidió solidaridad hacia estos polinizadores quienes según datos aportados por la doctora Citlali Colín Chávez, una sola abeja visita 7 mil flores al día, pero se requiere de 4 millones de visitas al día para producir 1 kilógramo de miel en promedio.
Finalmente recordó que en Michoacán hay alrededor de 950 apicultores y el estado ocupa actualmente el lugar número 8 a nivel nacional en la producción de miel, por ello, desde el CIDAM donde ella labora, se impulsa un proyecto en conjunto con la Semaccdet y los estados de Jalisco y Nayarit para desarrollar una cadena de valor de la miel que sea competitiva, rentable y sostenible para los pequeños apicultores con miras de exportación, así como a generar un catálogo de mieles michoacanas.
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