Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Con el objetivo de no dejar morir las tradiciones, el ayuntamiento moreliano y el comité organizador invitan al primer Festival de la Calaverita de Azúcar a realizarse en el bosque Cuauhtémoc, del 20 al 22 de octubre con la presencia de cocineras tradicionales.
“Han intentado absorbernos los productos chinos, y es que en tiendas departamentales se encuentran casi tres veces abajo del precio, un ejemplo, si nosotros tenemos una calaverita en 80 pesos, ellos la venden en 30, pero es clonada”, lamentó.
Ello, luego de exponer que las hacen fabricadas y no artesanal, como la que se realiza en Morelia desde hace 160 años, por la familia Jiménez Vaca, con una receta árabe.
Actualmente se exporta a Francia, Estados Unidos y se comercializa a todo México.
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