Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Se espera que para septiembre la Secretaría de Fomento Económico (Sefeco) dé a conocer de manera formal el recetario de las Cocineras de Morelia y sus Tenencias, informó la titular de la dependencia, María Guadalupe Herrera Calderón.
En entrevista colectiva, la funcionaria explicó que este recetario se ha trabajado desde hace aproximadamente un año (aunque la iniciativa surgió tiempo atrás), cuando las cocineras concluyeron su proceso ante el Centro de Capacitación para el Trabajo (CECAP).
“Vamos a procurar que sea en el marco obviamente de las fiestas patrias. Afortunadamente ya está listo, sólo faltaría ver la fecha porque ahora estamos viendo el tema de la impresión (…)”, resaltó la secretaria.
En este tenor, agregó que uno de los beneficios de este recetario es que también contará con una versión digital, ya que incluirá un código QR de acceso, lo que permitirá consultarlo desde dispositivos móviles.
Finalmente, Herrera Calderón señaló que el recetario congrega recetas de las cocineras egresadas de la primera y segunda generación capacitadas por el CECAP.
Y en cuanto al registro de la marca “Cocineras de Morelia y sus tenencias”, indicó que todavía está en proceso ante el IMPI, aspecto que indicó posiblemente pueda quedar listo en este año.
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