Morelia Michoacán (MiMorelia.com).- Del 12 al 15 de agosto, de 10:00 horas a 20:00 horas se realizará la décima sexta Feria del Mole en Santa María de Guido, lugar en donde la tradición ya es centenaria.
Con la presencia de 30 puestos atendidos por moleras de la tenencia, 34 ya certificadas y de las cuales 18 estarán a cargo, ofrecerán platillos de este guisado que tiene sus antecedentes en los pirindas que se expandieron en la zona desde el año 1470.
La delicia culinaria preparada con pollo y de guajolote, e ingredientes como ajos, cacahuates, almendras, nueces, semillas, chocolate, tortilla dorada, almendra y bolillo, tendrá un costo de 85 a 150 pesos.
De acuerdo con Guadalupe Herrera Calderón, secretaria de Fomento Económico, se espera superar los tres mil asistentes y lograr una derrama superior a los 250 mil pesos para reactivar la economía de esta tenencia.
Destacó que se han realizado en lo que va del año, 70 eventos, entre congresos, festivales y ferias y refirió que con el apoyo de los Centros de Capacitación para el Trabajo (Cecap), se han certificado a 34 cocineras tradicionales y se hará una nueva etapa con personas e otras tenencias y de la capital.
José Luis Murillo, jefe de tenencia de Santa María de Guido, destacó que se va a develar un mural que cuenta la historia de este lugar y además se contará con un programa artístico y cultural, como en el tema de pintura para niños y adultos, al tiempo que compartió que “la tenencia es muy antigua pues data de 1470”.
Marco Antonio Garibay, director de Mercados y Plazas, dijo que en la Feria estarán presentes: Policía de Morelia, el Organismo Operador de Agua Potable, Alcantarillado y Saneamiento (OOAPAS) y Residuos Sólidos.
RYE
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