Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Con el objetivo de dar a conocer las bondades de las distintas especies de hongos, en Morelia se realiza la primera edición del “Fungi Fest 2024”, este 19 y 20 de octubre, a partir de las 10:00 horas y hasta las 19:00 horas, en la Casona de Los Granados, ubicada en calle Primer Congreso Constituyente de 1824, #711, en la Colonia La Soledad, con entrada libre.
Al respecto, los organizadores del evento, Jessica Durán y Horacio Pérez, compartieron que el objetivo de esta primera edición es que la población conozca las bondades de los hongos, como son sus propiedades nutricionales y medicinales, así como que sepan conocer las diferencias las alrededor de 700 especies del mundo fungi, de las cuales 220 son para consumo en alimentos, así como cuatro son especies de hongos alucinógenos y el uso de los mismos, motivo por el cual también se ofrecerán conferencias y ponencias.
Por ello, indicaron que en esta primera edición están alrededor de 50 expositores, de distintos municipios de Michoacán, entre los cuales se encuentran cocineras tradicionales del restaurante “Morelia Peña y Cultural Culinaria de México”, que entre sus platillos están a algunos a base de hongos, así como también podrán encontrar una hamburguesa elaborada con portobello y zetas de hongo, venta de mezcal y licores de “Casona de los Granados”, medicinas naturistas.
Asimismo, mencionaron que se contará con un espacio de Emprende Fest, con siete expositores, que ofrecerán velas artesanales con temática del día de muertos, bisutería artesanal, granola orgánica, productos derivados de los hongos como cápsulas, chocohongos, miel azul, melena de león, cola de pavo, que son reguladores del sistema endocrino, motivador de campos neuronales, mejorar la concentración y el sistema nervioso, eliminar contaminantes, y mejorar estado de ánimo, así como café de Veracruz.
De igual manera, está el artesano de Capula, Jesús Venegas, que elaboró piezas artesanales basándose en el “hongo trompeta de los muertos”.
Este día como parte de las actividades se tendrá una cena gourmet con degustación platillos elaborados con hongos y el día de mañana también se tendrá la presencia de una banda de música de rock.
AVL
