Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- En la Feria de Cocineras Tradicionales que se realiza en la explanada del Centro Deportivo Ejército de la Revolución (Venustiano Carranza), participan 52 equipos conformados por mujeres sabihondas en el arte de guisar, así como de distribuidores de mezcal, productores de diversos dulces y artesanías, además de cerveceros de Michoacán y de San Luis Potosí.
De acuerdo con el organizador, Roberto Legaria Díaz, se cuenta con cocineros, mezcaleros, cerveceros, así como artesanos y productores de dulce y otros artículos que acuden de Aranza, Huetamo, Iratzio, Capula, Santa Clara del Cobre, Tacámbaro, así como de algunos municipios de San Luis Potosí, acuden de Villa de Zaragoza y Ciudad del Maíz.
Estarán hasta las 19:00 horas este día y mañana domingo 25 de febrero, con lo que se espera una derrama económica de alrededor unos 150 mil pesos.
Churipo, pozole, mole, enchiladas, pambazos, nieve, así como tacos de barbacoa y otras delicias se pueden encontrar a precios módicos.
Marina González Flores elabora queso de tuna 100% natural, “recomendable por los doctores para un buen funcionamiento del intestino y de la flora intestinal”.
Además, puede encontrarse piloncillo huasteco con cacahuate y Pepita, dulces de tamarindo en paleta y en forma de “tarugo” de San Siro de Acosta, así como mermelada de garambullo, extraído de un cactus, su costo es de 150 pesos; y el queso de tuna, 60 pesos la pieza.
Antonio Sánchez Flores, distribuidor de la marca Kurhikua de mezcal, promueve el producto elaborado en la comunidad Pie de la Mesa, en Charo, rumbo a Tzitzio, dijo que la empresa registró su marca, pertenece al Consejo Regulador del Mezcal y tienen varios agaves: Silvestre, Chino, Cupreata, Azul, Tequilana, y se tienen algunos preparados con pulpa de tamarindo, Jamaica, macacuyá o arándano. Asimismo, trae mezcales blancos y jóvenes.
El cantarito cuesta 50 pesos, hay bolsa con bebida preparada de 50 a 80 pesos.
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