Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Zamora es famosa por sus deliciosos dulces tradicionales, uno de ellos son los chongos zamoranos, y te vamos a compartir la receta para que los hagas en casa y compartas con quien tú quieras.
Esta receta es para 8 personas, así que no habrá pretexto para compartir con los tuyos, además no te llevará mas que 45 minutos de preparación.
Ingredientes
3/4 kilogramos azúcar
2 litros de leche
2 limones
Canela
Modo de elaboración
Colocar el azúcar con la leche y dejarla entibiar. Posteriormente se disuelve la pastilla de cuajar en dos cucharadas de agua hirviendo y se adhiere a la leche. Se cubre la mezcla con un trapo limpio y se deja reposar en lugar tibio, hasta que la leche quede bien cuajada. Se corta en pequeños cuadros dentro del recipiente. Ahora se agrega el jugo de los limones y la canela. Poner a hervir a fuego lento, hasta que los chongos estén cocidos y duros.
Te sugerimos servirlos en un vaso de cristal o un plato pequeño con una raja de canela encima como decoración y listo, ¡ya puedes comerlos!
RYE
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