Buscan certificar a productores michoacanos de Charanda para exportar

Actualmente solo tres municipios tienen la denominación de origen
La expectativa es que más productores se certifiquen pese a ser considerado un destilado de poca calidad
La expectativa es que más productores se certifiquen pese a ser considerado un destilado de poca calidadSAGARPA

Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Solo tres municipios cuentan con la certificación de denominación de origen de La Charanda que son Uruapan, Ziracuaretiro y Tocumbo informó el integrante de una certificadora, Luis Enrique Martínez Castro.

En entrevista, indicó que no existe mucho interés por obtener la certificación de La Charanda, ya que es considerado un destilado de poca calidad.

Sin embargo, recordó que en el pasado, el mezcal era considerado igual, pero retomó relevancia con el tiempo donde un solo shot en mesa llega a superar los 100 pesos.

Apuntó que la expectativa es que más productores se certifiquen para poder exportar a otros países, por lo que buscan capacitarse con los lineamientos de la norma 070.

EA

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