Busca Coepris reforzar la vigilancia en rastros y mataderos

Ello en coordinación con el Ayuntamiento de Jungapeo, con quien ya se trabaja
La finalidad es reducir el riesgo de intoxicación por clembuterol, por el uso de esta sustancia en la engorda del ganado
La finalidad es reducir el riesgo de intoxicación por clembuterol, por el uso de esta sustancia en la engorda del ganadoCORTESÍA

Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- La Secretaría de Salud de Michoacán (SSM), por medio de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), ya refuerzan la vigilancia en rastros y mataderos en alianza con los ayuntamientos.

Para ello, el titular de la Coepris en Michoacán, Hebert Flores Leal y las autoridades del ayuntamiento de Jungapeo, realizaron una reunión informativa con los productores de ganado y personal que trabaja en los rastros y mataderos, a efecto de darles a conocer la normatividad sanitaria que regula la distribución y comercialización de la carne.

Es así que la Norma Oficial Mexicana NOM-194-SSA1-2004, que establece las especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio, les fue dada a conocer, en aras de proteger a la población de intoxicación.

Flores Leal destacó que el clembuterol ocasiona desde una intoxicación, taquicardias, hipertensión, temblores, ansiedad, dolores de cabeza, vómito, entre otros, por lo que exhortó a la población a adquirir carne en establecimientos donde se garantice que no se suministró la sustancia en el ganado, además de que manifestó que esta práctica es sancionada por la Coepris.

CORTESÍA

RPO

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