Festival de la Enchilada y la Corunda, un deleite al paladar

Por: Andrea Hernández/@andy_hermar

Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Los antojitos morelianos se apoderaron de la explanada del templo de San Agustín donde hoy y mañana se realiza la XI edición del Festival de la Enchilada y la Corunda en el que participan 22 oferentes.

Sin bien el mercado "Miguel Hidalgo" es reconocido por la venta de los platillos morelianos por excelencia, los sabores y olores que se mezclaron este día fueron capaces de sacar el hambre de hasta el más recatado comensal.

Los comales a fuego máximo para dorar las "órdenes de enchiladas y las vaporeras humeantes y llenas de suculentas corunda de rellenos variados buscan conquistar a más de cuatro mil quinientos comensales y superar así la meta de la edición pasada.

En un sencillo evento de inauguración del festival, cuya venta inició a las 13:00 horas, Otilio Bernal Herrera, director de Mercados Municipal, destacó las familias bwue de esta vendimia subsisten ofrecen sus manjares los 365 días del año por lo que invitó a la ciudadanía a consumir en el lugar.

Anunció además que los participantes en esta edición obsequiarán durante este sábado 300 órdenes de corundas, cada uno y mientras que para mañana serán 50 órdenes de enchiladas.

ZM