Por: Josimar Lara/@Josimar2188
Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Ni mucho ni poco, nomás tantito, porque es inevitable el probar aunque sea una sola vez el Mezcal, bebida típica de México.
El Encuentro Nacional del Mezcal es un buen pretexto para conocer y tomarse un trago de los diferentes tipos de esta bebida elaborada con maguey como el silvestre, cupreata, cenizo, de pechuga o doble destilado de agave.
Por su forma de prepararse hace que esta bebida alcohólica se distinga también por sus olores, "¿a poco no huele rico el maguey cocido", le dice uno de los 100 diferentes productores presentes en la Casa de la Cultura de Morelia, a uno de los curiosos que se acerca al stand.
La alegría no viene sola, trae su mezcal, y vaya que este dicho aplica en más de una ocasión, pues hasta los más mesurados para beber mezcal reconocen que "con probaditas sí se le 'sube' a uno, pero qué rico sabe".
"El Mezcal pide comida", expresa uno de los comerciantes, para ello el público después de unos tragos opta por probar una barbacoa de borrego, las tradicionales corundas, un plato de mole, un pozole, unos charales o las enchiladas acompañadas de pollo, así se puede bajar un poco los efectos de tomar varias degustaciones.
"Tú viniste a tomar y no a comprar", recrimina una de las señoras a su marido.
Más de uno se toma la imagen del recuerdo, con un "¡salud!"; "lo bueno que alcanzó a salir la foto", tal vez previendo el final.
Al final, la mayoría de la gente sale satisfecha después de disfrutar varios mezcales, de una buena comida y de la presentación de algunos ballets folclóricos, total como reza el dicho: "Para todo mal, Mezcal, para todo bien también y si no hay remedio, pues litro y medio".
El festival concluye este domingo, en un horario de 10 de la mañana y hasta las 7 de la noche.
