Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- La cultura anime alcanzó a la gastronomía de Morelia, dejando a su paso diversos negocios que ofrecen ramen a sus comensales, pero hay uno que te consiente con una deliciosa combinación de arroz japonés y tu personaje favorito de Pokémon.
"Oishii izakaya" es un lugar completamente local que te ofrece desde rollos primavera, yakimeshi, hasta onigiris personalizados.
Su especialidad es el ramen, producto que ofrecen desde hace tres años y que se ha convertido en una de las curiosidades favoritas a probar por los jóvenes morelianos, sin exceptuar a los treintañeros que buscan probar cosas nuevas.
Sam y su pareja abrieron su primera sucursal a partir de la curiosidad por el sabor de los platillos que frecuentemente se ilustran en los animes y por un viaje a Japón que la pandemia de Covid-19 les impidió realizar.
La aceptación fue dividida en un inicio, ante la incertidumbre de comida y especias nuevas, pero poco a poco se han hecho de un público fiel que visita con frecuencia sus dos sucursales.
Además, Oishii izakaya tiene su ventaja en los onigiris personalizados que pueden llevar un costo desde los 195 pesos hasta más de $200, dependiendo de la figura que pidas, y es que Sam aplicó su pasión y profesión en el diseño gráfico en la comida.
"Yo estudié diseño gráfico y se me hacía práctico querer aplicar los conocimientos que tenía de mi carrera en la comida y encontré la forma de hacerlo en los onigiris, no todas las personas tienen la paciencia o la práctica para poderlos moldear".
El encargo no está en la carta, pues cada figura lleva un tiempo de producción entre dos y tres horas; los diseños van desde un Pikachu, un Stitch, hasta personajes de Dragon Ball.
Sam recomienda completamente el ramen y la comida japonesa original e invita a los curiosos y escépticos a probar sabores nuevos, con la confianza de tener un producto orgánico, original y sabroso.
A Oishii izakaya lo pueden encontrar abierto de 13:30 a las 20:30 horas en la calle Gertrudis Bocanegra #939 en la colonia Ventura Puente o en Obispo del Acueducto #204 de la Fray Antonio de San Miguel, en Morelia.
rmr
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