Por: Ireri Campos/@IreriCames

Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- El gobernador de Michoacán, Silvano Aureoles Conejo informó que serán tres ejes los que se abordarán en la entidad para fortalecer la gastronomía local.

Para 2017, adelantó que se pretende construir un centro que albergue la gastronomía local distribuida por regiones, con espacio para presentar espectáculos culturales y artesanías del estado.

Añadió que la Universidad Michoacana San Nicolás de Hidalgo (UMSNH) será la encargada de crear un área de estudio de la cocina tradicional del estado y del país.

El titular del Ejecutivo estatal, aseguró que la creación de un distintivo específico para la gastronomía michoacana reforzará el posicionamiento de la misma a nivel nacional e internacional.

Durante la 14 edición del Encuentro de Cocina Tradicional, precisó que se presentarán 250 platillos, además de que participarán cerca de 50 cocineros de la entidad.

Un total de 3 mil platillos se han degustado desde la creación del escaparate, donde al menos 700 cocineros tradicionales de Michoacán han participado.