Por: Adoración Araiza 

Ciudad de México (Rasainforma.com).- La Procuraduría Federal del Consumidor(Profeco) dio a conocer que con la propuesta de modificación a la NOM-084-SCFI-1994 lo que se pretende es que se informe al consumidor el contenido de soya en una presentación de atún y que se precise la denominación del producto a "Atún con soya" o "Soya con atún", en los casos que lo ameriten.

Es de destacar que la solicitud de modificación se llevó a cabo luego de los resultados obtenidos en el estudio de calidad que el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor realizó a 57 presentaciones de atún envasado.

EN DICHOS ESTUDIOS DE CALIDAD SE ENCONTRÓ SOYA EN 18 DE ELLAS, SIN QUE SE INFORME AL CONSUMIDOR LA CANTIDAD EXACTA DE SOYA QUE TIENE EL PRODUCTO.

La propuesta fue presentada a través de la Comisión Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía, con la modificación a la NOM ya no será permitido que el contenido de soya no tenga límites, y que en algunos casos, como se especifica en el estudio, la soya pase de ser un texturizante y/o conglomerante a ser un sustituto del mismo atún.

El estudio realizado a las presentaciones de atún tiene por objetivo orientar a los consumidores del alimento sobre la calidad de las distintas presentaciones disponibles en el mercado.