Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Con una gran variedad de productos orgánicos y agroecológicos, en Morelia se abrirá la primera tienda de Anatani, proyecto que inició hace ocho años en el municipio de Ario de Rosales.
La inauguración será el 12 de marzo, en la calle Artilleros de 1847 #1475, de la colonia Chapultepec oriente, en Morelia, a partir de las 9:00 horas, que será el primer punto fijo de Anatani que ofrecerá alimentos orgánicos y agroecológicos.
En entrevista con MiMorelia.com, María Luz García, productora y encargada de ventas de Anatani, explicó que este proyecto comenzó con la producción de aguacate orgánico, pero ahora ofrecen hierbas de olor, arroz, flores comestibles, frijoles, "es similar a un mini súper con cosas directas del campo, para que puedas cocinar orgánico o agroecológico".
"Anatani es un proyecto de productos orgánicos, surge de la necesidad familiar de producir vegetales, frutos y comida orgánica, puesto que productores de la tierra estamos conscientes del daño y los procesos que generalmente se le dan a los alimentos, entonces decidimos de llevar estos procesos orgánicos y cada vez producimos más", abundó.
Resaltó que en el caso del aguacate orgánico, ya está certificado para exportación, por lo que ahora también producen lechuga, acelgas, brócoli, calabazas y zanahorias, en los mercados orgánicos.
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Luz García comentó que entre los planes del proyecto Anatani es trabajar con las diferentes tecnologías para que todo sea orgánico y sustentable, desde los procesos en el huerto hasta trabajar con insectos benéficos.
Anatani también participa en varios eventos orgánicos que se realizan en Morelia, por lo que del 13 al 15 de marzo también estarán presentes en el Festival de Cocineras Tradicionales.
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Por: Josimar Lara/CA