Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Ante la entrada en vigor de la modificación de la NOM Mexicana 051, en el Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán (CIDAM) se ofrecen cuatro servicios para que las empresas y/o productores michoacanos puedan cumplir con ella y eviten ser multados a partir de noviembre, en caso de no cumplir con los cambios necesarios.

En conferencia de prensa virtual, la directora del CIDAM, Elisa López Loeza, recordó que la norma mexicana obliga a que se haga un nuevo etiquetado a los alimentos preenvasados o bebidas no alcohólicas, motivo por el cual se amplió el catálogo de servicios en el CIDAM para que las empresas puedan mantener la comercialización de sus productos y no tengan una doble pérdida, porque las multas van desde 15 mil pesos hasta medio millón de pesos, dependiendo el incumplimiento del empaque.

En el CIDAM, mencionó la directora, los servicios van desde diseño hasta labores de laboratorio, como es la tabla nutrimental, vida de anaquel, revisión de información en etiqueta y rediseño de etiqueta.

Subrayó que todavía existe desinformación por parte de los empresarios que tienen que hacer estos nuevos etiquetados, por lo que a algunos ya no les aceptaron sus artículos en tiendas comerciales por no cumplir con el etiquetado.

López Loeza indicó que hasta el momento se brindaron este tipo de servicios a 80 empresarios michoacanos y a 45 productos se les rediseñó la etiqueta y se les integró la información que pide la norma mexicana.

La actualización de la NOM-051-SCFI/SSA1- 2010, alude a los sellos negros para advertir al consumidor el contenido del producto en materia de exceso de grasas saturadas, grasas trans, azúcares, sodio y calorías, con el objetivo de brindar al consumidor final información fácil de entender sobre el contenido de nutrimentos críticos e ingredientes que representan un peligro para la salud.

Por: Josimar Lara/SJS