Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- La cadena china de restaurantes Haidilao anunció que indemnizará a más de 4 mil clientes luego de que dos individuos fueran captados orinando en una olla de caldo en uno de sus establecimientos en Shanghái.

El incidente ocurrió el pasado 24 de febrero en una sala privada del restaurante, pero la empresa no tuvo conocimiento de los hechos sino hasta cuatro días después, cuando un video del suceso comenzó a circular en redes sociales. En la grabación se observa a dos jóvenes de 17 años orinando directamente en la olla de caldo.

Haidilao, cuya sede se encuentra en Jianyang, Sichuan, reconoció en un comunicado que la situación evidenció graves fallas en la supervisión y capacitación del personal.

"Entendemos completamente que la angustia causada a nuestros clientes no puede ser completamente compensada por ningún medio", señaló la compañía, asegurando que asume su 'máxima responsabilidad'.

Aunque no se ha especificado el monto de la compensación, la empresa se comprometió a reparar el daño ocasionado. Además, Haidilao presentó una denuncia formal ante la policía de Shanghái y de Jianyang, lo que resultó en la detención de los dos responsables

La cadena también interpuso una demanda civil contra los involucrados el pasado 10 de marzo para resarcir parcialmente el impacto negativo en su reputación.

Este suceso ha provocado indignación entre los clientes y ha puesto en duda la higiene en los restaurantes de Haidilao, que cuenta con más de 1,360 sucursales en China y alrededor de 1,400 a nivel global, incluyendo países como Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Singapur y Australia.

Haidilao es reconocido por ofrecer "hotpot", una experiencia culinaria china en la que los comensales cocinan sus alimentos en una olla de caldo hirviendo colocada en el centro de la mesa.

Tras la controversia, clientes habituales han exigido mejoras en los protocolos de seguridad alimentaria para evitar incidentes similares en el futuro.

mrh