Ciudad de México (Rasainforma.com).- Patricia Quintana, chef reconocida, nacional e internacionalmente ha fallecido, informó el portal Culinaria Mexicana.

A través de sus redes sociales el portal dio a conocer el lamentable hecho.

La "Embajadora de la cocina mexicana" fue una de las chefs más influyentes de la gastronomía de nuestro país, quien a largo de 50 años de profesión rescató los orígenes de la cocina de México enraizada en los pueblos indígenas de las diferentes regiones del país.

Quintana publicó más de 25 libros que son considerados Patrimonio Cultural de México y que han sido traducidos a varios idiomas, como alemán e inglés.

Abrió su restaurante Izote en la ciudad de México en 2001 y lo cerró en 2013, convirtiéndose hoy en día en "Izote va a tu casa", donde se ofrece el servicio de catering personalizado.

Entre algunos de los reconocimientos que recibió fueron:

• Premio Cuchara de Plata de la revista Food Arts
• El Laurel de Oro a la Calidad de la Asociación México-España
• El galardón La Llave del Progreso 2005, que otorga la AMAIT
• Premio a "Empresario Restaurantero del Año"

Al momento, familiares han informado que las causas que provocaron la muerte de la mexicana fueron naturales y que falleció en su casa, el pasado lunes a las 7:20pm.

CA