Morelia, Michoacán (Mimorelia.com).- Aunque Michoacán produce alrededor de 3.8 millones de toneladas anuales de productos agrícolas, gran parte de esta producción se comercializa sin transformación, lo que limita las ganancias para productores, señalaron representantes del sector durante la presentación de la Expo Agrotegan 2026, en su tercera edición.
El coordinador del evento, Zeus Rodríguez Miranda, indicó que uno de los principales objetivos es que los productos del campo no se queden solo en la venta primaria, sino que puedan incorporarse a procesos industriales que generen mayor valor.
“Uno de los objetivos de esta Expo es darle valor agregado al sector primario, que productores puedan transformar y darle valor a sus productos y transformarlos a la industria”mencionó
Alertó que el campo enfrenta un proceso de “envejecimiento”, por lo que también se busca atraer a jóvenes al sector mediante capacitación y vinculación con la industria.
Por su parte, Oliverio Cruz Gutiérrez, presidente de la Cámara Nacional de Comercio, Servicio y Turismo (Canaco Servytur), apuntó que productos como fresas, berries o guayabas tienen potencial para transformarse en insumos para la industria alimentaria, en lugar de venderse únicamente en fresco.
Aseguró que avanzar hacia este modelo permitiría mejorar las condiciones económicas de los productores y fortalecer la cadena productiva de la entidad.
“Podemos ver cómo se vincula cada uno de estos productos del agro al siguiente nivel, que es la manufactura (…) esta edición va a marcar pauta para reforzar esta actividad en Morelia”mencionó
La Expo Michoacán Agroindustrial, Tecnológica y Ganadera (Agrotegan) se llevará a cabo del 13 al 16 de mayo y, de acuerdo con la titular de la Secretaría de Fomento Económico de Morelia, Guadalupe Herrera, se prevé la asistencia de más de 4 mil visitantes, entre participantes de empresas, universidades y productores.
RPO