Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) evaluó 24 modelos de cafeteras de goteo de 14 marcas, tanto nacionales como de importación disponibles en el mercado mexicano, y como parte de sus pruebas, además de verificar la seguridad en su operación, recurrió a expertos del café.
Para esta prueba específica, el laboratorio de la Profeco tuvo el apoyo de un juez sensorial y un barista de la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad A.C. (AMCEE), para determinar el desempeño de las cafeteras analizadas para elaborar un buen café.
En términos generales, ninguno de los modelos de cafeteras de goteo presentó incumplimiento a la normatividad aplicable. Fueron seis con capacidad de hasta seis tazas; cinco de 8 a 10 tazas; y 13 con capacidad de 12 a 15 tazas.
Las mejores opciones para tener buen café de la forma más sencilla y a buen precio son la siguiente:
Hamilton Beach, modelo 46310
Para grandes capacidades esta es una gran opción ya que te permite preparar 12 tazas de una sola puesta y cuesta 761 pesos.
Tarus, Coffe Max 6
Cuenta con excelente nivel de fragancia en cata, considerada como la mejor opción si se busca la más económica, ya que puede adquirirse por tan solo 349 pesos.
Krups KM205 D50
Permite elegir entre tres niveles de intensidad de café y cuenta con un temporizador, el precio es de mil 839 pesos.
Krups KM761 DMX
Es la opción más "tecnológica" ya que cuenta con un programador para la preparación automática del café y cuesta 2 mil 799 pesos.
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor detectó que solo el modelo KOBLENZ CKM-215IN (China) resultó con evaluación “deficiente” (D) en catación.
Cabe señalar que el modelo KRUPS (China) recibió nota de Excelente ("E") con precio de mil 839 pesos, respecto del modelo SMEG, también de China, que obtuvo calificación Muy Buena ("MB") pero precio muy superior de 4 mil 172 pesos; de ahí la frase de que lo más caro no siempre es lo mejor.
El estudio destacó que el desempeño de estas cafeteras debe dar como resultado un buen café, con cuerpo más ligero, mayor cantidad de cafeína, aromas y matices más acentuados. Para lograr esto se debe considerar temperatura para la elaboración, el mantenimiento de la misma; consumo de energía y si hubo derramamiento.
Los siguientes modelos derramaron café cuando se colocó la máxima cantidad en el filtro:
ATVIO HOME CM1091
BLACK+DECKER CM0755S-MX
BLACK+DECKER CM1231S-LA
KRUPS KM761DMX
OSTER BSVTDC05-013
POWER XL CM0122-1BPLA
T-FAL CM772D50
T-FAL CM1408MX
SHA