Suiza (Rasainforma.com/Redacción).- A nivel mundial, una de cada tres personas sufre alguna forma de malnutrición, lo que cuesta 3.5 billones de dólares anuales a los sistemas de salud pública y al desarrollo económico, alertó este jueves la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus siglas en inglés).

La mala nutrición –que incluye la subalimentación, el sobrepeso y la obesidad– arruina la vida de miles de millones de individuos y puede atrapar a generaciones enteras en un círculo vicioso de pobreza y hambre, afirmaron la FAO y la Organización Mundial de la Salud (OMS) al participar en el Simposio Internacional evaluarán estrategias para hacer frente al impacto económico y social de la malnutrición y para promover dietas y sistemas alimentarios más saludables.

En la apertura del evento, el director general de la FAO, José Graziano da Silva, advirtió que ningún país es inmune a ese problema cuyos costos humanos, sociales, ambientales y económicos son "abrumadores".

Asimismo aseveró que la nutrición debe ser considerada una responsabilidad del Estado y agregó que los consumidores deben tener la opción de elegir dietas y alimentos saludables, para lo cual precisan una información y educación nutricional adecuada, así como un etiquetado preciso de la comida.

Sostuvo, que los gobiernos deben fomentar la diversificación agrícola, mejorar la gestión post-cosecha, facilitar el acceso a los mercados a los campesinos familiares pobres y garantizar la inocuidad alimentaria.