Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Este año y debido a la contingencia que se vive, el festival anual del pozole en su octava edición que se realiza en Álvaro Obregón se modificó de una forma inusual y llevó este alimento a habitantes de comunidades.
En el marco del Día Mundial del Veganismo, la asociación civil Traficando amor y robando sonrisas (TARS), organizadora de este festival se unió a la campaña "Quitemos las pandemias del menú" de la organización no gubernamental Million Dollar Vegan y juntos entregaron 600 platillos de pozole vegano a los habitantes de las comunidades de La Isla de Tzirio y La Mina.
Los organizadores modificaron el formato del Festival del Pozole y lo hicieron itinerante y sin ingredientes de origen animal, esto con la finalidad de brindar una ayuda a las familias de estas localidades, y al mismo tiempo darles a conocer que la comida vegana es accesible y asequible para todas y todos.
"Esta edición del festival decidimos hacerla en conjunto con Million Dollar Vegan porque esta nueva normalidad no sólo requiere de adaptarnos a nuevos formatos de convivencia, sino a creativas formas de preparar los platillos tradicionales, a reinventarlos de una manera saludable", agregó Alfonso Cardona, presidente de TARS.
La entrega del pozole comenzó a las 14:00 horas, las familias acudieron con sus respectivos recipientes para recibir las porciones correspondiente a sus integrantes, aguacate y tostadas para acompañar "el calientito y delicioso pozole rojo vegetal".
Redacción/rmr