Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- La elaboración de la tradicional Rosca de Reyes Monumental en la capital michoacana dependerá del gobierno municipal de Morelia, pues los panaderos trabajan en conjunto con ellos, indicó el delegado de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en Michoacán, Genaro Ruiz Martínez.
En entrevista con medios de comunicación, el dirigente de Canainpa Michoacán explicó que a prácticamente un mes del Día de Reyes, hasta el momento el Ayuntamiento de Morelia no les ha notificado nada al respecto sobre si elaborarán la rosca monumental o si se hará un nuevo formato de dicho evento, derivado de la pandemia del Covid-19.
En ese sentido, Genaro Ruiz comentó que no se tiene contemplado entre los aproximadamente 100 afiliados a la cámara, aunque este año se tuvo un incremento de 20 por ciento de los insumos que usa la industria panificadora para la elaboración del pan.
El delegado de Canainpa Michoacán comentó que para la temporada de rosca de reyes se espera que con la campaña de "Dar de Corazón", que consistirá en hacer una colecta para la compra de cenas y roscas de reyes, se tiene la expectativa de que pueda detonar la venta de este producto en las panaderías, pues todavía no se tienen clases presenciales en las escuelas, que son los principales consumidores para esas fechas.
Por: Redacción/Josimar Lara