Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- La Universidad Tecnológica de Morelia (UTM) prepara la apertura de una Maestría en Gastronomía, la primera en su tipo en la región, con el objetivo de fortalecer la especialización en este sector. Se espera que el programa inicie en septiembre de 2025 y se ofrecerá en modalidad presencial, con planes de expandirse a una versión en línea en el futuro.
Este nuevo posgrado surge tras la realización del Análisis Situacional del Trabajo en el sector gastronómico y responde a la demanda de los egresados de la Licenciatura en Gastronomía de la UTM. Desde 2015 hasta 2024, la universidad ha graduado a 945 estudiantes en esta licenciatura, y se estima que en los próximos cinco años la cifra aumentará en un 63%, alcanzando los 600 egresados adicionales.
La rectora de la UTM, Graciela C. Andrade García Peláez, destacó que la maestría busca consolidar a Morelia como un referente en la formación de profesionales en gastronomía, en un contexto donde más de 20 universidades tecnológicas en México ya ofrecen programas en esta disciplina.
El desarrollo de la maestría comenzó en mayo de 2024 con la elaboración de documentos clave como el mapa curricular, matriz de competencias y descripción de asignaturas. Estos materiales serán enviados a la Dirección General de Universidades Tecnológicas y Politecnicas (DGUTyP) para su evaluación y autorización, reafirmando el compromiso de la UTM con la innovación educativa y el acceso a la educación superior.
RPO