Morelia, Michoacán (MiMorelia.com/Redacción).- Si te gusta la cerveza Guinness y el helado, este postre quizá sea tu favorito de todos los tiempos y lo mejor es que aquí te decimos cómo prepararlo. ??

En Estados Unidos, esto es una realidad en una heladería, la receta comenzó a hacerse popular y han hecho una mezcla muy interesante de cerveza Guinness con crema, dando como resultado un rico sabor cafesoso.

En la redacción de MiMorelia.com ya intentamos la receta y para este calor, está ideal.

Esta receta es del sitio allrecipes y te la compartimos:

Ingredientes (Porciones: 8)

•     475cc de crema de leche
•     350cc de leche
•     200g de azúcar
•     1 chaucha de vainilla
•     6 yemas
•     330cc de cerveza Guinness

Preparación

• En una cacerola a fuego medio, mezclar la crema, la leche, y el azúcar. Revolver hasta disolver el azúcar completamente. Abrir la chaucha de vainilla a lo largo, raspar con un cuchillo para quitar las semillitas y agregarlas a la cacerola junto con la chaucha. Dejar hervir la preparación, retirar del fuego y descartar la chaucha de vainilla.
• Batir las yemas en un bowl de metal. Agregar 60cc de crema de leche caliente y de a poco agregar más hata un total de 240cc, sin dejar de batir.
• Volcar la preparación en la cacerola con la crema de vainilla y calentar a fuego medio. Batir constantemente durante 3 minutos hasta espesar y cubrir el revés de la cuchara de madera. No dejar hervir. Retirar del fuego y enfriar al menos 2 horas o toda la noche.
• Volcar la cerveza en una cacerola y cocinar a fuego bajo hasta reducir a un total de 160cc. Este paso lleva más o menos 15 minutos. Enfriar el jarabe de cerveza que resulta.
• Incorporar el jarabe de cerveza dentro de la preparación para helado, volcar en la máquina de hacer helado y seguir las instrucciones del fabricante.

¡Esperemos que lo disfrutes!

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APMA