Por: Josimar Lara/@Josimar2188

Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Los productores de cerveza artesanal han sacrificado utilidades y solo han aumentado el precio al consumidor de la bebida hasta dos pesos, a pesar del aumento del dólar, señaló el tesorero de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Michoacán, Jorge Salgado Pintor.

Explicó que la mayoría de los insumos que se utilizan para elaborar la cerveza artesanal se cotizan en dólares, por lo que inclusive han optado por adquirir materia prima de Europa, que está un poco más barata en comparación con la de Estados Unidos.

"Por ejemplo, antes un bulto de Malta americana costaba alrededor de 600 pesos, por 22.5 kilos y ahorita está poco más de los mil pesos; ahora la necesidad es usar Malta alemana que tiene un precio de 750 pesos y ahora cuesta 900 pesos, un bulto de 25 kilos", puntualizó.

El secretario Mesa Directiva de la Asociación de Cerveceros Artesanales de México, Matthew Hickory, señaló que los productores han optado por no hacer incrementos al precio final para que su producto sea competitivo y cumpla con las necesidades de los márgenes de costos, pese al alza en los precios de producción e impuestos.

"Ahorita hay un impuesto al valor del 26.5 por ciento del precio de venta final, entonces, una cerveza que cuesta 8.50 pesos y otra que se vende a 36 pesos, pues no pagan el mismo puesto; a nivel nacional los cerveceros artesanales pagan tres veces más" manifestó.

Destacó que una de las razones por la que han mantenido los precios es porque  el consumo de cerveza artesanal en Michoacán ha crecido, por ejemplo en algunos casos su producción incrementó hasta 100 por ciento.