Por: Josimar Lara/@josimar2188
Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Lo que nació como un proyecto escolar para el rescate la planta endémica, ahora la Feria de Maguey celebrará sus 10 años, en la comunidad de La Joya, municipio de Maravatío, del 18 al 20 de octubre, fechas en la que habrá pulque, gastronomía y cultura.
En conferencia de prensa, el coordinador de la Feria del Maguey, Roberto Reyes Hernández, compartió que en esta décima edición habrá pabellones gastronómicos en los que se ofrecerán curados de pulque, miel de maguey, pulque natural, pero la gente también podrá observar el proceso para extraer el aguamiel.
En esta Feria del Maguey, en la comunidad de La Joya también se tendrán actividades culturales, deportivas y el 19 de octubre se tendrá un baile gratuito con la agrupación de Los Caminantes junto con una banda local.
Roberto Reyes comentó que dentro de las novedades es que se hará la preparación de un pastel de aguamiel y otras sorpresas para los asistentes.
Durante los tres días de actividades de la Feria del Maguey se espera una afluencia de 10 mil personas, que podrían dejar una derrama económica de un millón de pesos para la comunidad, además de superar el consumo de 6 mil litros de pulque de hace un año.
En La Joya se cuenta con 67 hectáreas de producción de maguey, por lo que cada año 28 productores locales, que también participan en la feria, hacen una reforestación de la planta para preservarla ya que dura hasta 12 años en desarrollarse
El horario de las actividades podrán consultarse en las redes sociales Feria del Maguey.
CA