Una semana más que acaba de iniciar, una semana más de Juegos Olímpicos. Nuevamente tenemos motivos suficientes para hacer de nuestras mañanas, tardes o noches un momento inolvidable disfrutando de todas las competencias que se transmiten durante el transcurso del día.

En lo personal, me gusta mucho estar conviviendo con la familia o los amigos tomando alguna cerveza, algún vino, Clericot o hasta algunos tragos coquetos. Pero obviamente se antoja también algo de comer, así que no pierdas detalle sobre estas fáciles y rápidas tostadas de carne apache.

Ingredientes:

Tostadas
500gr carne de res molida
300ml jugo de limón
Sal/Pimienta
Un puñito de cilantro
3-4 piezas de jitomate
1 cebolla morada

Procedimiento:

Como lo hemos venido haciendo en todas las columnas anteriores, debemos asegurarnos de haber elegido correctamente nuestros ingredientes, limpiar nuestra área de trabajo y lavar nuestras manos.

Vamos a picar en cubos pequeños el jitomate y la cebolla. Colocarlos en un refractario o algún traste de vidrio preferentemente.

Picar finamente el cilantro y verter al refractario.

Colocar la carne y el jugo de limón, incorporar todos los ingredientes y condimentar con sal y pimienta. Personalmente, no me gustan que este tipo de preparaciones sepan a puro limón, es importante colocar poco del jugo y encontrar el equilibrio que más nos agrade.

Una vez que todos los ingredientes estén incorporados y con el sazón de tu agrado, dejarás reposar en el refrigerador. Quiero aclarar que la carne NUNCA se va a cocinar, únicamente cambiará su PH, así que una media hora después, podrás disfrutar estas deliciosas tostadas.

Si quieres cambiar algún ingrediente, agregar picante o aguacate, ponerle más o menos limón lo puedes hacer, recuerda que… esto sólo es una opción.

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